江南百景图是指江南地区最美的一百个景点，而严大人指的是文化名人严复。由于题目中没有具体指明是哪个景点，因此无法确定严大人希望更换哪个建筑。严复可以根据景点的特点、文化价值和需要进行选择。总之，对于严大人来说，更换建筑应该是为了更好地保护和传承江南地区的文化，提升景点的文化内涵和吸引力。
江南百景图是指江南地区最美的一百个景点，而严大人指的是文化名人严复。根据题目的描述，严大人换建筑指的是严复希望在江南百景图中的某个景点更换建筑。
由于题目中没有具体指明是哪个景点，因此无法确定严大人希望更换哪个建筑。不过，严复是一位重视文化传承和发展的人，他可能会希望更换某个建筑以更好地保护、展示和传承江南地区的优秀文化。
严复可以根据景点的特点、文化价值和需要进行选择。比如，如果是一个古老的庙宇景点，他可以希望更换建筑以修复受损部分或者增加展示传统文化的空间；如果是一个历史街区，他可以希望更换建筑以恢复原有的历史风貌和建筑特色。
总之，对于严大人来说，更换建筑应该是为了更好地保护和传承江南地区的文化，提升景点的文化内涵和吸引力。