双方可以达成共识，商议好分配果树的责任和权益等问题。转让果树股权需要按照当地相关法律和合同规定进行，确保合法合规。买断需要确定合理的购买价格，并完成相关交易手续。无论采取哪种退出方式，建议双方在退出之前与律师或专业合同解决机构咨询，确保退出过程合法、公平。
退出合种的果树有以下几种方法：
1. 协商解除合同：合种果树的双方可以协商解除原有合同，完成退出合种的过程。双方可以达成共识，商议好分配果树的责任和权益等问题。
2. 转让果树股权：合种果树的一方可以选择将自己拥有的果树股权转让给他人，完成退出合种。转让果树股权需要按照当地相关法律和合同规定进行，确保合法合规。
3. 买断果树股权：如果合种双方有一方愿意买断对方拥有的果树股权，退出合种，可以进行买断协商。买断需要确定合理的购买价格，并完成相关交易手续。
4. 强制退出：如果其中一方违反合种协议或未能履行合同义务，另一方可以通过法律途径追求退出合种，保护自己的权益。需要根据当地法律进行合法操作。
无论采取哪种退出方式，建议双方在退出之前与律师或专业合同解决机构咨询，确保退出过程合法、公平。