厨师的心愿木须肉是一道以猪肉丝、鸡蛋、蔬菜和木耳为主要材料的传统中式菜品。
厨师的心愿木须肉是一道以猪肉丝、鸡蛋、蔬菜和木耳为主要材料的传统中式菜品。以下是一种制作厨师的心愿木须肉的配方：
材料：
- 猪肉薄片：200克
- 鸡蛋：2个
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 木耳：适量
- 豌豆：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 将猪肉切成细丝，用盐、料酒、淀粉和少许水将猪肉腌制均匀，腌制15分钟左右。
2. 胡萝卜切成丝，青椒切成条状，木耳泡软后洗净。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香，再放入腌制好的猪肉丝煸炒。
4. 煸炒至猪肉变色后，加入胡萝卜丝、青椒、木耳和豌豆翻炒均匀。
5. 在炒菜的同时，另起锅热油，将鸡蛋打散，倒入锅中煎成蛋皮。
6. 将炒好的菜与鸡蛋一同放入锅中，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、白糖和醋炒匀。
7. 最后加入一些水混合的淀粉勾芡，炒匀即可。
这样，一道美味的厨师的心愿木须肉就做好了。您可以根据个人口味酌情调整配料和调料的用量。