4.将鸽子蛋放入煮沸的水中，小火慢炖煮约30分钟，让卤味渗入蛋内。
黎明觉醒卤鸟蛋是一道传统的中式小吃，制作方法如下：
材料：
- 鸽子蛋 6个
- 生抽 50毫升
- 老抽 30毫升
- 料酒 30毫升
- 冰糖 30克
- 八角 2颗
- 桂皮 1块
- 生姜 3片
- 水 适量
步骤：
1. 将鸽子蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，然后转小火继续煮约5分钟。这将有助于去除蛋内的异味。
2. 将煮熟的鸽子蛋放入冷水中，待其完全冷却后，用勺子轻轻敲击蛋壳，使蛋壳裂开，但不要完全敲碎。
3. 在另一个锅中，加入足够的水，然后加入生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮和生姜，大火煮沸。
4. 将鸽子蛋放入煮沸的水中，小火慢炖煮约30分钟，让卤味渗入蛋内。
5. 关火，盖上锅盖，继续浸泡1-2小时，让蛋继续吸收卤汁的味道。
6. 将卤鸟蛋捞出，可以将它们切开一半或者整个装盘，撒上一些葱花或者花椒粉作为装饰。
7. 黎明觉醒卤鸟蛋就做好了，可以用来作为小吃或配菜享用。
注意：卤鸟蛋的卤汁可以根据个人口味适量调整，如果喜欢口感更鲜美的话，可以适量增加调料的份量。另外，煮蛋时间也可以根据个人喜好稍微延长或缩短。