蘑菇传奇是一道经典的川菜，主要原料是鲜蘑菇。以上是一种常见的蘑菇传奇的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
蘑菇传奇是一道经典的川菜，主要原料是鲜蘑菇。下面是一种常见的蘑菇传奇的做法：
材料：
- 鲜蘑菇 250克
- 鸡蛋 2个
- 大葱 适量
- 姜蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
步骤：
1. 先将蘑菇洗净切片备用，大葱切成末备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 在蘑菇片上加入少许生抽、料酒和蛋液，腌制片刻。
4. 锅中倒适量的食用油，油热后将腌制好的蘑菇放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油备用。
5. 锅中留少许底油，放入姜蒜末炒香。
6. 倒入适量的生抽、料酒和水，煮开后加入适量的盐和鸡精调味。
7. 将淀粉加入一小碗水中调成水淀粉，倒入锅中勾芡，使汤汁浓稠。
8. 最后加入炸好的蘑菇片，煮熟即可。
9. 出锅前撒上葱花点缀即可。
以上是一种常见的蘑菇传奇的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。