妄想山海五香兽肉是一道中式烹饪菜肴,制作起来略为复杂,但非常美味。享用时,可以将妄想山海五香兽肉与米饭、面食等搭配食用。
妄想山海五香兽肉是一道中式烹饪菜肴,制作起来略为复杂,但非常美味。下面是制作妄想山海五香兽肉的步骤:
材料:
- 兽肉块(可以选择猪肉、牛肉、羊肉等)500克
- 小葱段2根
- 姜片5片
- 大蒜瓣5瓣
- 辣椒干2个
- 香叶2片
- 干辣椒面2勺
- 料酒2勺
- 酱油2勺
- 老抽1勺
- 生抽1勺
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
- 水适量
步骤:
1. 将兽肉块洗净,切成块状备用。将姜片拍破。
2. 锅中加入足够的水,放入兽肉块、姜片、大蒜瓣、香叶、小葱段,煮沸后撇去浮沫,继续煮几分钟。
3. 将兽肉块捞出,用清水冲洗干净,沥干备用。
4. 锅中加入少量油烧热,放入辣椒干煸炒出香味。
5. 加入兽肉块,翻炒片刻。
6. 加入适量的料酒,翻炒均匀。
7. 倒入适量的酱油、老抽、生抽,继续炒匀。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精,继续炒匀。
9. 加入适量的干辣椒面和花椒粉,炒匀至兽肉块表面均匀上色。
10. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮约30分钟,直到兽肉块变得酥烂入味。
11. 最后,加入适量的香油翻炒均匀即可。
享用时,可以将妄想山海五香兽肉与米饭、面食等搭配食用。