3.将炒好的洋葱和大蒜连同滤干的青豆一起放入搅拌机中,搅拌成泥状。
绿色地狱是一道以青豆为主料的汤品,下面是绿色地狱汤的做法:
材料:
- 500克青豆
- 1个洋葱,切碎
- 3瓣大蒜,切碎
- 3杯蔬菜或鸡汤
- 1把新鲜薄荷叶
- 1把新鲜罗勒叶
- 橄榄油
- 盐和胡椒粉,根据口味添加
步骤:
1. 首先将青豆放入沸水中煮5分钟,直到变软。将煮熟的青豆凉水冷却后滤干备用。
2. 取一锅,加入一些橄榄油,将洋葱和大蒜炒至香味散发出来。
3. 将炒好的洋葱和大蒜连同滤干的青豆一起放入搅拌机中,搅拌成泥状。
4. 将青豆泥倒回锅中,加入蔬菜或鸡汤,并用中火煮沸。
5. 一旦汤沸腾,转小火煮10分钟。
6. 在汤煮沸的同时,准备薄荷叶和罗勒叶。将它们洗净晾干后,将叶子切碎备用。
7. 关火前2分钟,将切碎的薄荷叶和罗勒叶加入汤中,继续煮2分钟。
8. 最后,根据个人口味调味,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
9. 将绿色地狱汤装入碗中,可以撒上一些新鲜薄荷叶或罗勒叶作为装饰。享用绿色地狱汤时,最好搭配一片新鲜面包。
这是一道非常简单而美味的汤,希望你喜欢!